几个人的餐具都会放到石锅里蒸一下消毒，这可比开水烫一下靠谱多了！
清江鱼下锅，锅底青椒紫苏锅，调料看着好像没啥很特殊的成分，紫苏是鱼熟后再放的。
盖子盖好，还要手巾围起来。
不好看，但汤好喝，鱼好吃！
很好看的蔬菜拼~
椒麻鸡~
高钙羊肉。
就是这家店啦，滇山荷云南蒸汽石锅。
这家蒸汽石锅鱼店在附近开了有几年了，一开始看到正是刚从云南回来的时候，在云南我是没吃过的，不过因为那次旅行全程胃口极差，导致回来后的很长时间里对来自云南的吃食都有抵触，所以就有了这家石锅鱼肯定不好吃的感觉，吃分明我从来没吃过也没了解过什么是蒸汽石锅鱼嘛。
这次找家店吃饭（大上个周末了？），附近的店好像都吃得七七八八了，抖音里看到这家蒸汽鱼的介绍，看起来很好玩呀，比想像中要神奇多了，也像好吃的样子，去尝尝看。
店面里外都很普通，不是那种特色网红店，室内空间也不大，每桌都配有一个石锅。
服务员先是把我们的几份餐具全放了进去，盖了盖子打开阀门，伴随着呼呼响声迅速地蒸汽就出来了，高温消毒！这很不错！
鱼很快杀好端了上来，清江鱼，吃烤鱼也总吃这种，肉嫩刺少，套餐里是两斤半的鱼，理论上是够我们仨吃的。
放进鱼，再放进几份调料，盖上这个特殊的草帽盖子，又加了几个毛巾围住下沿漏气的地方，打开火，接着就要看最独特的蒸汽“表演”了（蒸餐具时太快没看明白哈哈），草帽盖上有一个气孔，很快大团白色的蒸气突突突地从气孔冒了出来，同时伴随很大的响声，几分钟后饭桌已经笼罩在白雾之中
之后上了几样小菜，团购的套餐，不必点餐也很省心，除了一会下入锅煮的高钙羊肉，菌菜拼盘，海带外还有一份椒麻鸡和甜品，椒麻鸡和甜品量都不大，但是主要吃鱼嘛，不过椒麻鸡超好吃，云南竟然有这么辣的口味吗？Mr和J都不能吃辣，所以一小盘都是我的我的~
服务员也在这时过来关了火，开盖，鲜香四溢！
服务员说要先喝汤，她帮我们每个人盛了汤，哇，才几分钟，怎么就变出了牛奶样的浓汤？尝一口，鲜！接着就吃鱼喽，感觉再早半分钟出锅会更好一点？鱼肉快被蒸烂啦，不过是真好吃，入口即化了快。
喝了汤吃过鱼，接下来要煮肉和菜了，类似那种鱼底火锅，服务员会关照到各桌的进度，因为下肉和菜的过程也要他们帮忙。先是把剩下的鱼肉盛出来分给我们，再下耐煮一点的菜，盖上盖子蒸一两分钟，开盖后我们自己下羊肉片和其他青菜。
鱼和羊煮在一起是个鲜字，不过我不是特别喜欢这个混合的味道，他们俩都说好，那大概是大众都喜欢的咯。我还是觉得之前的鱼最美味，或者之后不煮羊肉，煮牛肉会好点？下次试试。
这次体验不错，推荐美味！
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